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咖啡粉60新元涨至90新元   咖啡店业者叹吃不消_我的网站

A |     （新加坡讯） 咖啡粉频频起价！有咖啡店业者透露，咖啡粉价格从去年的大约9公斤一桶60新元，上升至90新元，增幅多达50%，面对成本压力的受访业者均表示，无法随意调高售价，唯有继续承担但恐难以持续。    　　中新社新疆阿图什8月24日电 题：“中国无花果之乡”：“糖包子”七十二变串起致富路　　作者 苟继鹏　　24日，新疆阿图什市无花果三产融合科技创新园的智能温室大棚内，无花果结满枝头，现代化生产车间里，工人们在流水线上有序忙碌着。　　阿图什市因盛产无花果被誉为“中国无花果之乡”，所产无花果成熟后形似包子，且果肉含糖量高、甜如蜜糖，被称作“糖包子”。拥有400多个商号会员的福州咖啡酒餐商公会主席洪宝兴接受《新明日报》访问时指出，咖啡店饮料摊大多都是直接从供应商订购经烘焙并已磨好的咖啡粉，但咖啡粉价格近来又上涨至少25%，加剧业者成本压力。　　过去很长一个时期，阿图什市无花果产业基本以鲜果销售为主。“咖啡粉其实只是业者成本的一部分，如今业者也要配合政府渐进式薪金模式承担每年给予所有职员更高薪资，同时又要面对租金、水电费、食材价格等方方面面的增长。有的大型或连锁咖啡店集团可能可以靠批量进货控制成本，但小型或单一的咖啡店，成本涨幅或至少要超过40%跑不掉。

B | ”旗下拥有约200个商号会员的琼侨咖啡酒餐商公会会长李家赋则观察到，咖啡粉从去年每桶约60新元已逐渐攀升至目前的每桶约90新元，增幅高达50%。

C | “咖啡粉一年连续起了好几次，但消费者对咖啡饮料价格又特别敏感，咖啡店饮料摊根本没办法跟着成本做相应的价格调整，基本上只要年头增了一角，下来一整年就再无法起价了，否则食客就不来了。业者只能自己尽量拉长补短，直到无法持续下去。如今，当地企业引入充氮保鲜技术，让鲜果保鲜期延长到15天至20天。记者在塔库提村的冷链仓门口见到，刚从各村收上来的无花果正有序过秤，工人把果子装进充氮保鲜盒，有序装车。　　“放在以前，常温下采摘的果子隔夜就变软腐烂，最多只能卖到周边城市，现在充氮保鲜加全程冷链，无花果坐上物流货车、搭上航班，不出三四天就能出现在几千公里外的商超货架上，甚至走出国门，销往中亚。

D | ”果农阿克拜尔·库尔班说。”位于惹兰红山第107座组屋楼下的咖啡店Jio Kopitiam为照顾周围的许多租赁单位年长者，每天早上9时前咖啡乌和茶乌一律只卖5角一杯，日前也加入了区内的爱心折扣固本计划，扩大受惠群体。　　阿图什市无花果三产融合科技创新园位于该市上阿图什镇塔库提村。2023年，为破解无花果产业发展难题，阿图什市通过招商引资引入新疆海德坤农业科技有限责任公司，建设了这个集种植、加工、旅游于一体的园区。不过，“头家”之一的吴之杰（31岁）表示，尽管咖啡店有意愿继续为居民提供经济咖啡，但是利润空间已经很小的他们面临咖啡粉在内的成本增长压力，也开始感到吃不消。昔日只在路边售卖的“糖包子”，如今被制成无花果嫩芽茶、冰酒、果酱、面膜、香氛等40余种衍生产品，实现七十二变，成为带动农户增收的“致富果”。

E | 　　“我们投入2000多万元(人民币，下同)建加工车间，产品不仅有无花果酒、茶饮、果干，还研发出酵素、益生菌粉乃至面膜。“除了咖啡粉、奶精和糖近来价格也在上涨，而且这种食材的价格一般也是只上不下的。听闻有的同行就真的是撑不下去，只好结业。

F | ”上述公司董事长王省业说，2025年园区与3000余户农户签订订单，进行统一生产销售，带动户均年增收2.5万元。

G | 　　移步种植基地，工作人员阿妮柯孜·阿吉木正蹲在垄间熟练地采摘熟果，如今的无花果园和她记忆里的老果园完全是两个模样。

H | ”咖啡商公会盼当局提供援助咖啡商公会已向当局反馈，盼提供援助。

I | 她说，现在棚里有温控器精准控制温度，滴灌带顺着根脉送水，从开春一直结果到深冬。洪宝兴指出，政府近年推出经济餐计划，不少会员咖啡店即使当局未强制也自愿参与， 将咖啡等热饮价格定在1.10新元至1.20新元的经济价格内。如今不少商号会员苦于面临成本攀升压力和无法相应调整售价的两难，唯有向公会反馈求助。　　借助智能温室的环境精准调控，当地无花果种植已实现全年鲜果采摘。“这一技术突破，打破了当地无花果仅在7月至10月集中上市的季节限制，极大提升产业价值和市场供应能力，也为延伸无花果产业链，实现更多无花果产品的精深加工奠定基础。“我们已经电邮当局，反映旗下会员的苦衷了，希望能尽早和当局对话沟通，看是否能允许业者在价格方面能有调整的空间，或是能怎样给予会员帮助。”制造商：越南供应减少导致咖啡粉制造商指，越南供应减少导致价格不到两年内增四五倍。”王省业说。　为狮城不少咖啡店和小贩中心饮料摊供应咖啡粉的映城咖啡粉制造厂负责人林勇辉受访时说，本地“南洋”咖啡所使用的罗布斯塔（Robusta）咖啡豆主要来自印尼，但也有部分从越南进口。他说，有的同行和他们一样从本地进口商订购咖啡豆，将之烘焙、包装后再供应咖啡业者，有者则直接从国外进口咖啡豆。

J | 据他透露，咖啡豆因供应情况已从去年初的每100斤（50公斤）百多新元，飙升至如今的500多新元，换言之价格在不到两年内激增超过4倍。“我从进口商那里得知的是，越南出产的咖啡豆现在很多都被制造即溶咖啡的大厂商给买去了，其他供应商能买到的量减少很多，价格就被推高了。

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Published on:12:01:38